MAM CAFÉ Y VIDA

Pan de costra, aguacate, burrata, tomates cherry, gremolata de pistacho, huevos al gusto y mix de verdes

Harina de maíz, auyama, semillas de chia, rellena de pollo asado, mozzarella de cabra y huevos al gusto

Tostada japonesa con canela, caramelizada con azúcar de coco, miel de café, acompañada con crema de coco y huevos al gusto.

Panquecas de harina de arroz y ricotta de cabra, almíbar de naranja, almendras tostadas, supremas de naranja y huevos al gusto.

Maíz tierno, azúcar de coco y queso mozzarella de búfala

Yogurt de cabra, müsli de la casa, banana, fresas y arandanos.

Pan de costra, ensalada de kale y lechuga, zanahoria en hilos y repollo encurtido, omelette relleno de tocineta, queso pecorino y mozzarella de búfala

Caldo ligero y nutritivo con colágeno, aromatizado con cilantro fresco, aceite de oliva y ralladura de limón.

Caldo de cólageno aromatizado con infusión de anís estrellado, jengibre y cardamomo, cebolla caramelizada, gratinado.